No centro norte de Portugal, próximo daquela que é considerada uma das estradas mais longas do continente europeu, que divide verticalmente Portugal ao meio, fica a maior mancha contínua de soutos da Europa. É nas proximidades da serra da Padrela, nos concelhos de Valpaços e Vinhais, que a produção de castanha se destaca a nível nacional. Seguimos EstradaFora em direção a terras transmontanas e fomos conhecer um pouco desta região. Com a chegada do outono, chegam também a queda das folhas e os tons dourados típicos desta época, com os vinhedos a pintalgar os socalcos após a vindima; as árvores de folha caduca a matizar as encostas da serra em…